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    タグ:名古屋

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    1: 幽斎 ★ 転載ダメ©2ch.net 投稿日:2014/11/30(日) 16:28:10.07
    東京を着々侵略中...新世代名古屋めし「台湾まぜそば」もう食べた?
    http://j-town.net/tokyo/gourmet/tanbouki/197045.html

    ニュータイプのグルメの発信源である愛知県名古屋市。明治時代に誕生した
    「ひつまぶし」をはじめ、あんかけスパゲティ、手羽先唐揚げ、味噌カツ、
    天むす......個性豊かな「名古屋めし」には、今や全国区の支持を集めるものも少なくない。

    今年に入ってまた新たなグルメが、名古屋を経由してじわじわ東京に浸透しつつある。そのメニューの名前は「台湾まぜそば」だ。
    no title



    台湾まぜそばのルーツは、名古屋めしの1つに数えられる「台湾ラーメン」。
    1970年代に市内の台湾料理店で誕生したとされる同メニューは、
    ひき肉、ニラ、長ねぎ、もやしなどをトウガラシで辛く味付けして炒め、醤油ベースのスープを加えて、ゆでた麺にかけたもの。

    このスープなしが台湾まぜそばだ。太麺に台湾ミンチ、魚粉、海苔、ネギ、ニンニク、
    卵の黄身を乗せている。発祥の店は「麺屋はなび高畑本店」(名古屋市中川区)で、
    台湾ラーメンを調理する過程で偶然生まれたという。食べるときはかき混ぜて食べる。
    「2013年 新なごやめし総選挙」で準グランプリを受賞し、その名前は全国に広まりつつある。
    高田馬場・早稲田界隈は早くも激戦区!?
    麺屋はなびが東京進出を果たしたのは2014年7月15日。東京メトロ副都心線の
    西早稲田駅と東新宿駅の中間地点に新宿店(新宿区大久保)がオープンした。
    高田馬場~早稲田周辺は都内随一のラーメン店激戦区だが、同店は今も行列ができる繁盛ぶり。

    同店から北に約900メートル離れた場所に8月8日オープンしたのが「麺屋こころ高田馬場店」(同区西早稲田)。
    1号店は大岡山(大田区南千束)にあり、両店で台湾まぜそばを提供している。店主は麺屋はなびで修業した後、独立した。

    同じ西早稲田で、早稲田通り沿いにある「まぜそば しるし」は今年3月に開店。
    基本メニューの台湾まぜそばをはじめ、カレー、トムヤム、とろろのバリーションもある。

    はなびの姉妹店「麺屋はるか」(千代田区外神田)は12月9日にオープン予定だ。
    場所は東京・秋原原。飲食店の入れ替わりが激しい立地だが、日の出の勢いの台湾まぜそばで、アキバに定着することができるか。

    秋葉原のお隣、神田駅近くにある「神田ラーメンわいず」(同区外神田)でも台湾まぜそばが食べられる。
    メニューの中心は家系ラーメンだが、こちらの台湾まぜそばは、魚粉の量が多いともっぱらの評判。

    このほかにも、JR新宿駅西口の新都心歩道橋下にある「つけめん あびすけ西新宿7丁目店」、
    東京メトロ日本橋駅から徒歩1分の「京都銀閣寺 ますたにラーメン日本橋本店」、昭和大学病院近くの
    「ラーメン屋つるん」(品川区西中延)などなど――日々増殖を続けているといって過言ではない。

    「自分の家からは遠い! すぐにはいけない!!」という人は、ファミリーマートから11月11日に発売された
    「台湾まぜそば」(税込450円)という手もある。北海道・沖縄を除く全国で発売している。
    新世代の名古屋めし「台湾まぜそば」が、全国制覇を果たす日も近い!?

    30: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 19:43:29.72 ID:FOcGM9Tl
    >>1
    この記事の内容を“韓流めし”って入れ替えるとシックリくるな。
    はっきり言って名古屋のメシはみんなウンコ。

    34: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 20:35:30.75 ID:T894UXi3
    >>30
    たしか、世界の山ちゃんの社長も半島系だったけ?

    38: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 21:18:38.21 ID:J7rPLzTz
    うちの近所にラーメン屋がオープンして初日に行ってチャーシュー麺を注文したら
    「サービスでタマゴ3付けました!」と言って出てきたのが>>1みたいに生卵が上に
    のってる状態で出てきて吹いたなぁ。
    生卵食えないから取り替えてもらったけど、店のおっちゃんしょんぼりw

    2: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 16:33:33.64 ID:XWg7AS9r
    一度食べたらお終いって感じ。

    3: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 16:42:25.07 ID:IKkT6H0m
    台湾カレーというのがとてもおいしかった
    生たまごがのってるから白人にはうけなさそうだけど
    おいしかった

    6: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 16:45:51.09 ID:QD1yBPp5
    >>3
    自由軒

    4: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 16:42:48.70 ID:eFD/AkMh
    愛知県民だが、
    食べたことない(´・ω・`)

    52: やまとななしこ 投稿日:2014/12/01(月) 03:00:46.51 ID:qBwUs6CK
    >>4
    同じく

    5: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 16:44:53.05 ID:BIt2wdbt
    魯肉飯くいたい

    7: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 16:48:09.53 ID:LBQtLIc5
    まじぇまじぇはウリの専売特許ニダ<丶`∀´>

    8: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 16:50:29.15 ID:QXVOY60k
    トルコ風呂は使用禁止なのに台湾ラーメンはOKなんだな。
    台湾人は台湾に存在しない料理なのに寛容だな。

    11: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 16:52:15.19 ID:Yv023B/7
    >>8
    天津丼、天津飯は天津に無いぞ?

    9: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 16:51:29.35 ID:MsCF/tcG
    台湾なのに名古屋ってどういう事だよ

    10: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 16:52:08.97 ID:IHFgLrG3
    混ぜるとミートスパみたいな感じになるんかね・・・?

    12: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 16:54:34.62 ID:klcX/MoY
    ここまで
    天津に天津甘栗は無い
    無し

    13: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 16:58:22.99 ID:Yv023B/7
    >>12
    「天津甘栗的栗羊羹」は北京空港で見た
    完全に日本人向け的お土産

    36: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 20:42:48.60 ID:2TAs3K46
    >>13
    外国人も羊羹大好きなんだろ?
    インド人の夜食がどうのとか
    天津甘栗的栗羊羹がどんなタイプかはわからんけど、
    欧米系の人も食ったらマロングラッセに近い感じで気に入るんじゃないかな?
    まあ、 中 国 産 だけどなw

    14: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 17:01:55.07 ID:yFxixoz1
    天むすて、元は三重の食べ物の気がしたんだけれども、
    元から名古屋の食べ物だっけ?

    15: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 17:05:43.00 ID:mw1Zh7j3
    普通に台湾らーめんじゃダメなのか?
    名古屋にいた頃よく食った。

    桜らーめんってのもあったな。

    16: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 17:21:59.48 ID:lcC0gkaB
    これに似たものなら
    大連出身のママがつくる「汁なし担担麺」がくえる

    あくる日のトイレがちとツライが・・・w

    17: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 17:39:46.40 ID:Sk1hZnC/
    台湾ラーメンアメリカン

    18: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 17:46:23.26 ID:RtSJX9jZ
    名古屋土人なんかに負けたトンキンを笑う。

    19: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 18:11:04.33 ID:QuncyNTv
    このあいだ十和田湖へ旅行した時に丁寧に日本語で挨拶してきたと思ったら
    台湾のツアーの人たちだったわ
    オススメ料理を聞いてきたのでヒメマスを勧めた
    地元の者じゃ無いからと一応断りを入れたけど
    せっかく勧めてくれたから試してみますと言ってくれたわ

    20: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 18:15:46.65 ID:yb+yDwEf
    現地にないのに現地の名前が付いてるもの
    トルコライス、天津飯、天津甘栗、台湾ラーメン
    べトコンラーメン、ジャーマンポテト、アメリカンドッグ
    イギリスパン、シベリア、ロシア(パン)、ナポリタン、イタリアン(新潟)、
    丸亀製麺、大阪焼、東京で売ってる京都名物

    22: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 18:25:07.11 ID:klcX/MoY
    >>20 冷やし中華無し・・・

    29: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 19:34:47.30 ID:x7jFVgu2
    >>20 >アメリカンドッグとは日本独自の名称であり、発祥国であるアメリカ合衆国では

    現地にあるじやん

    21: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 18:22:24.31 ID:vPh1sTlJ
    混ぜるなキケン!
    名古屋と言えば在日犯罪多発エリア
    知名度のある台湾ラーメンのネーミングをパクり
    何故かマゼマゼ 

    わかるよな?w

    23: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 18:30:04.43 ID:IUAyoffR
    名古屋メシのなのに「台湾」
    意味が分かりません

    24: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 18:38:54.28 ID:oq1YLIWB
    ミスターこと鈴井貴之のブログで台湾なんたらって書いてたけどこれだったのか
    初耳だ

    25: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 18:46:53.85 ID:MssNrb2s
    ニッチャっ、ニッチャっ、ズバババッ!!!

    26: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 18:53:33.74 ID:DchyMGqq
    油そばみたいなもんか

    27: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 18:55:11.40 ID:CPb6ujxG
    アメリカンだな。

    28: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 19:32:05.77 ID:YZeVGuZj
    どの店もだいたい¥800前後ってみたいだけど、原価率考えたらせいぜ600円台だろ。

    32: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 20:09:15.56 ID:yUc5ESR0
    ネギ臭そうだな仕事中に食えんわ

    33: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 20:23:23.31 ID:aDxBgxC7
    焼きそばもニンニク入りは仕事中くえないよな

    35: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 20:39:06.54 ID:1wAIL+yI
    元祖台湾カレーっていうのが美味いわよ。

    37: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 20:45:08.91 ID:JvUEXvoJ
    ほぼジャージャー麺の亜種

    麺がクドいから自宅では素麺にアレンジして食ってる

    39: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 21:26:21.00 ID:JQrZlCek
    大陸出身者を非正規コックとして入国させるための受け皿として機能している「台湾料理」の店よりは
    名古屋の台湾と何の関係もない台湾という名の料理のほうがましですやん

    40: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 21:52:58.99 ID:/S3VF/pD
    見た目が犬猫の餌

    41: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 22:00:11.15 ID:YtZz+akH
    名古屋なら味仙の台湾ラーメンだな

    42: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 22:12:31.52 ID:4cfGloNV
    台湾ラーメン辛いから、夏に食べるの最高

    43: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 22:45:26.31 ID:TjbbeLui
    名古屋行ったら通行人もクルマも東京よりひどかった
    なんでなん?

    44: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 22:58:55.48 ID:tVyYfmGM
    仕事の関係で台湾に数年暮らしてたけど、「台湾そば」て聞いたことないは。
    どんな味をベースにしてるのかな??

    45: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 23:21:46.72 ID:x35VoZGI
    天津飯とナポリタンで騙された俺はちゃんと免疫あるぞ。
    どうせ、台湾関係ないんだろ?
    怒らないから正直に言ってごらん。

    46: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 23:36:18.24 ID:Hmp+02nL
    こないだ初めて行ったが、追い飯とか言って麺を食い終わった後の丼に少量のご飯(無料サービス)を入れて
    さらにかき混ぜて食うのが流儀らしい。
    見た目すげー汚い。
    名古屋人らしいわ。
    他地域では流行らんだろ。

    47: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 23:51:38.29 ID:/S3VF/pD
    ラーメン屋と一部ラヲタは何とかして流行らそうとしてるみたいだがいらんわこんなの
    まだ台湾ラーメンの方が美味い

    48: やまとななしこ 投稿日:2014/12/01(月) 00:24:36.25 ID:AeZL1Ikq
    名古屋ラーメンはスガキヤが美味い!
    出張時には毎回食べるよ

    49: やまとななしこ 投稿日:2014/12/01(月) 00:37:31.68 ID:nz0bHr6P
    いや、そんな物名古屋ではあまり聞いたことが無いんだが・・・
    あのゲロマズあんかけスパの似非流行と言い、例のD通が裏で噛んでるんじゃないか?

    50: やまとななしこ 投稿日:2014/12/01(月) 00:58:36.53 ID:MBjBH4ml
    ファミマにあったような・・・

    51: やまとななしこ 投稿日:2014/12/01(月) 02:27:15.71 ID:pqmwa1Fm
    なんで台湾と名付けるのだろうか?

    53: やまとななしこ 投稿日:2014/12/01(月) 04:08:10.34 ID:ovxqYH60
    汁無し坦々麺以外は必然性を感じない

    54: やまとななしこ 投稿日:2014/12/01(月) 04:09:51.56 ID:ovxqYH60
    まぜそば、油そばの類ではマシな方か

    55: やまとななしこ 投稿日:2014/12/01(月) 04:26:11.87 ID:a28XPh85
    まーたくっそマズい名古屋メシメニュー追加か

    56: やまとななしこ 投稿日:2014/12/01(月) 04:35:28.59 ID:kDcv9FDR
    味仙の台湾ラーメン食べたくなった
    ピカイチでもいい...

    57: やまとななしこ 投稿日:2014/12/01(月) 04:44:24.76 ID:oTKP6vYZ
    台湾ラーメンってネーミングなら食べてみたいけど韓国ラーメン、朝鮮ラーメンなら
    遠慮するな。ノーサンキュ。

    58: やまとななしこ 投稿日:2014/12/01(月) 05:13:43.28 ID:zJ6V4M/i
    なにげに 台湾ラーメンって癖になる味
    セットの量が半端なく多くて、食べごたえがあったなぁ・・・

    59: やまとななしこ 投稿日:2014/12/01(月) 07:12:18.05 ID:Rd2u3yc+
    台湾ブームくるの?

    60: やまとななしこ 投稿日:2014/12/01(月) 10:06:36.73 ID:uFgG04V5
    >>59
    台湾ラーメンは名古屋で勝手に作られた激辛メニュー。
    台湾人に見せたら苦い顔をしていた。
    迷惑みたい。

    台湾の食べ物は雪花冰っていうかき氷が好き。

    61: やまとななしこ 投稿日:2014/12/01(月) 20:53:26.44 ID:2jwX67dW
    思ってたより生ニラと生ニンニクのアタックがきつすぎて
    これ喰うと腹下すんだよなぁ

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    1: >>1 2014/10/04(土)20:27:47 ID:CllzE5A9j
    教えてくれ

    2: 名無しさん@おーぷん 2014/10/04(土)20:28:10 ID:sNvNWQ0TY
    クソコテ死ね

    3: 名無しさん@おーぷん 2014/10/04(土)20:29:38 ID:YNQhggCoN
    骨付き鳥
    香川

    5: >>1 2014/10/04(土)20:30:42 ID:CllzE5A9j
    >>3
    おお!
    地元一緒だ!
    骨付き鳥おいしいよな!

    8: 名無しさん@おーぷん 2014/10/04(土)20:33:43 ID:YNQhggCoN
    >>5
    オリーブオイルもお勧めできる
    (香川)

    11: >>1 2014/10/04(土)20:35:05 ID:CllzE5A9j
    >>8
    小豆島だな
    高いけどおいしい!

    4: グリホエース◆P72BbWV4AY 2014/10/04(土)20:30:29 ID:dc2kVm1Ik
    cWnMcRt

    はい♪じゃんじゃん♪じゃんじゃん♪

    6: >>1 2014/10/04(土)20:31:12 ID:CllzE5A9j
    >>4
    わんこそば?!

    7: グリホエース◆P72BbWV4AY 2014/10/04(土)20:32:48 ID:dc2kVm1Ik
    >>6
    イエス

    9: >>1 2014/10/04(土)20:33:55 ID:CllzE5A9j
    >>7
    食べたことない!
    おいしそうだなー

    12: グリホエース◆P72BbWV4AY 2014/10/04(土)20:35:13 ID:dc2kVm1Ik
    >>9
    ありがとう。行けば嫌でも腹一杯食わされるよ!

    >>10
    名古屋?

    15: 名無しさん@おーぷん 2014/10/04(土)20:35:57 ID:7bUFNKgRp
    >>12
    そそ名古屋

    10: 名無しさん@おーぷん 2014/10/04(土)20:34:15 ID:7bUFNKgRp
    どて煮
    みそおでん
    みそ田楽
    みそ煮込みうどん
    鉄板ナポリタン
    みそ串カツ

    14: >>1 2014/10/04(土)20:35:55 ID:CllzE5A9j
    >>10
    名古屋か?
    どて煮たべたい!

    13: 名無しさん@おーぷん 2014/10/04(土)20:35:45 ID:3M8ZP6Nah
    鶏刺し

    17: >>1 2014/10/04(土)20:36:41 ID:CllzE5A9j
    >>13
    わさびで食べたらおいしいよね!

    19: 名無しさん@おーぷん 2014/10/04(土)20:37:23 ID:3M8ZP6Nah
    >>17
    香川もあるのかよ

    22: >>1 2014/10/04(土)20:39:19 ID:CllzE5A9j
    >>19
    スーパーに売ってたやつしか食べたことない....
    でも美味しかった!

    16: 名無しさん@おーぷん 2014/10/04(土)20:36:12 ID:98kfvcO3O
    桜島こみかんとさつま汁とはるこまだわ

    20: >>1 2014/10/04(土)20:37:33 ID:CllzE5A9j
    >>16
    はるこま?ってはじめて聞いた
    どんなの?

    23: 名無しさん@おーぷん 2014/10/04(土)20:40:18 ID:98kfvcO3O
    >>20 米粉で作った和菓子 モッチモチしてる

    25: >>1 2014/10/04(土)20:41:03 ID:CllzE5A9j
    >>23
    なにそれめっちゃ食べたい
    和菓子好きなんだよね

    18: 名無しさん@おーぷん 2014/10/04(土)20:36:53 ID:3M8ZP6Nah
    鶏飯
    最近郷土料理だと始めて知った

    21: >>1 2014/10/04(土)20:38:37 ID:CllzE5A9j
    >>18
    鷄飯大好物!
    ダシが効いてたら何杯でもいける

    24: 名無しさん@おーぷん 2014/10/04(土)20:40:33 ID:tRDDZyfkt
    焼き饅頭
    さぁ叩け

    27: >>1 2014/10/04(土)20:41:40 ID:CllzE5A9j
    >>24
    おやきのこと??
    中身はあんこなの??

    26: 名無しさん@おーぷん 2014/10/04(土)20:41:35 ID:3M8ZP6Nah
    酒寿司

    29: >>1 2014/10/04(土)20:42:33 ID:CllzE5A9j
    >>26
    初めて聞いた!
    酔いそうなお寿司だね

    28: 名無しさん@おーぷん 2014/10/04(土)20:42:06 ID:adt9We17s
    ちゃんぽん
    皿うどん
    カステラ
    かんころもち
    バッテラ
    ちまき

    30: グリホエース◆P72BbWV4AY 2014/10/04(土)20:42:49 ID:dc2kVm1Ik
    >>28
    これは長崎!

    34: 名無しさん@おーぷん 2014/10/04(土)20:47:01 ID:adt9We17s
    >>30
    正解

    32: >>1 2014/10/04(土)20:43:25 ID:CllzE5A9j
    >>28
    長崎だ!!!
    この前旅行行っていっぱい食べたよ!

    35: 名無しさん@おーぷん 2014/10/04(土)20:49:01 ID:adt9We17s
    >>32
    かんころもちが俺のおすすめです

    36: >>1 2014/10/04(土)20:50:01 ID:CllzE5A9j
    >>35
    かんころもち食べたよ!
    モチモチで美味しかった!

    37: >>1 2014/10/04(土)20:50:01 ID:CllzE5A9j
    >>35
    かんころもち食べたよ!
    モチモチで美味しかった!

    31: 名無しさん@おーぷん 2014/10/04(土)20:43:04 ID:3M8ZP6Nah
    かるかん

    33: >>1 2014/10/04(土)20:44:07 ID:CllzE5A9j
    >>31
    いい関係?(´ΦωΦ)

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