1: 幽斎 ★ 転載ダメ©2ch.net 投稿日:2014/11/29(土) 17:36:26.63
三度目の身売り劇、迷走する「かっぱ寿司」に再生の道はあるのか?
https://hbol.jp/14505
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 10月末に発表された、居酒屋「甘太郎」や焼き肉店「牛角」などをチェーン展開する
外食産業大手のコロワイドによる「かっぱ寿司」の買収劇。「かっぱ寿司」を
運営するカッパ・クリエイトホールディングスは12月4日にコロワイドの連結子会社となる予定だ。

 コロワイドは「当社グループにおける「肉」と「鮮魚」の食材比率が適切なバランスとなり、
一層の経営基盤の安定化に資する事が期待される」とし、低迷するかっぱ寿司の業績についても、
16年3月期には売上高は前年比で5%増と試算するなど、買収の成功に自信を見せている。

 しかし、「かっぱ寿司」は去年の11月に「元気寿司」との間で統合を見据えた業務提携を締結したばかり。
かっぱ寿司の社長に元気寿司の社長が就くなど、実質的に“救済合併”に近いようなものだったが、
この提携を主導した、両社の筆頭株主だったコメ卸最大手の神明ホールディングが、
1年も経たずにあっさりとコロワイドに譲り渡すのは、穿ってみれば「かっぱ寿司」の再生が
困難と判断したとも捉えられる。それを裏付けるかのように、今のところ業界周辺では厳しい見方が多いのだ。

 業界関係者の間で「食品業界を知り尽くした男」との異名をとる、
「食品安全教育研究所」代表の河岸宏和氏は、かっぱ寿司が現在提供している寿司のレベルに苦言を呈する。

「買収するメリットがわかりません。チェーンのバリエーションが増えることくらいで、
客層も違うし、仕入れの効率化といっても居酒屋で出す刺身くらいのもので、大きな効果は望めない。
何よりかっぱ寿司の場合、客に提供するモノが悪すぎますよ。ネタ、シャリ、どれをとっても本来の寿司の味には程遠い」

100: やまとななしこ 投稿日:2014/11/29(土) 23:19:47.01 ID:9fEPBpzV
かっぱ寿司のペナペナなネタが行く末を物語っている

101: やまとななしこ 投稿日:2014/11/29(土) 23:23:49.33 ID:WKKQEPwq
寿司を食いたいという欲求をごまかす為の寿司といいますか

102: やまとななしこ 投稿日:2014/11/29(土) 23:38:42.06 ID:BzHKKqEs
そんなにひどいの?
逆に行ってみたくなった。

103: やまとななしこ 投稿日:2014/11/29(土) 23:40:36.22 ID:hfMgvse/
>>89
銚子丸とか、百万石とか…。

104: やまとななしこ 投稿日:2014/11/29(土) 23:47:37.03 ID:+EenoTMA
俺も銚子丸が好き。

105: やまとななしこ 投稿日:2014/11/29(土) 23:51:34.17 ID:VPcyASpF
醤油もかつおが強すぎてダメなんだよね
まあでもあの醤油変えたらもはやカッパですらないからな
まったくの別人になる

106: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 00:03:02.95 ID:Z5ZINM75
紙のように薄いイカ、叩いて伸ばしたエビ・・・
回転寿司だから代用魚でもなんでもいいけど、ネタがとにかく2次元的なんだよ

シャリにフィットするネタとかここ以外見たことが無い

107: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 00:08:08.01 ID:u/RjTl3/
かっぱ寿司は茶すらまずい

108: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 00:32:00.84 ID:2x1Tjpwu
>>82
アホが返信してきた。
回転寿司の登場で高級寿司が無くなったわけじゃないだろ。

109: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 00:35:17.92 ID:u/RjTl3/
この>>82は恥ずかしいな

110: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 00:53:11.64 ID:wlSFhe+m
足立区のかっぱは、冷凍のまんまのマグロが来る。

オーダーだから、新幹線で来て、断れないし・・

凍ってて硬いマグロだよ。

何度も経験してるけど。。

111: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 01:06:12.05 ID:UVQEe5ZU
93-94
オーストコリアに帰れよ雄山。

112: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 01:17:23.15 ID:rjvrROrg
スシローは10年前は美味しかったが、店舗による差が有りすぎ
最近は全体的に沈んでる感じで、どうしてこうなった
くらはシューアイスしか食うもの無い
カッパは5年前に食ったあと気持ち悪くなって、金輪際二度といかない
10年前は大丈夫だった気がする
おすすめは やまでん だったが潰れてしまった...俺の味覚がおかしいのかw
銚子丸は行くなら一回食中毒だしたあとにしろと言われたぐらい
昔は食中毒出してたイメージしかないが、最近ここばかり

113: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 01:21:07.51 ID:W3HMb+GD
カッパって普通に100円でも食べたくないレベルだろ?
蔵寿司は普通に値段相応に食える。

その差はでかいと思う。

114: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 01:25:09.13 ID:UkDz164k
何にでもマヨネーズ塗るって感じかな

115: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 01:31:44.35 ID:Nj27dEat
昔、高い銭を払って銀座や小樽で日本一の寿司って看板の店で日本一の寿司を味
わってみたけど結局はスシローやくら寿司の方が遥かに美味くて安かったわ。

149: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 14:58:41.10 ID:lcC0gkaB
>>115
気仙沼と博多を経験してないオマエに語ってほしくないね

116: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 01:33:49.67 ID:EzKdrkxt
俺はくら寿司よりは平気
くら寿司で凍ったネタが連発のときは
ちょっといやになった。 まぁちょっとまてばいいんだけど
最近の回転寿司はもう別の店って感覚でいきます。 こどもが好きなくらいなんで
回転の時は変わり種で笑うw 大人どうしのときは普通の鮨屋へいってます

118: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 04:12:09.41 ID:voJI4imW
>>116
子供が好きだから行っちゃうんだよな。新幹線でくるのがいいみたいで
近所のかっぱは従業員少ないから客の捌き悪くてしょうがないからくらかスシロー近所にできてほしい

117: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 01:54:13.23 ID:JQrZlCek
地域限定のチェーンなら回転寿司でも本当に美味しい(代わりに倍ぐらい高い)とこはあるけど
全国チェーンは基本的に残飯レベル
中でもかっぱ寿司は生ゴミレベルに突き抜けてる

119: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 04:12:18.97 ID:pIk59Vce
うちの近所だとむしろスシローとくら寿司のほうが不味いんだが。
かっぱがまだ一番くえる

121: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 07:31:44.46 ID:udZTUfLV
>>119
うちもだ

120: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 06:04:22.54 ID:vR43Kv0g
「元来」を言うなら江戸前寿司(早寿司)じゃなくてなれ鮨まで遡ろうぜ。
鮨なんざ保存食だ。

122: 庶民 投稿日:2014/11/30(日) 08:05:37.95 ID:zJ3nBqCi
安く食べられるんだから~いいやん。
不満が有れば行かなければ。

123: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 08:21:15.25 ID:PCZ2XMGg
スシロー行ったら30分待ちと言われたんで、近くのかっぱに行った。
ガラガラだった。店員に「スシローは30分待ち」と伝えたら、
そういう話は聞きたくないとばかりに嫌な顔された(´・ω・`)

153: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 21:50:58.61 ID:2ZRarxpL
>>123

お前は、どこの店に行っても嫌われるだろうな。
おそらく友達一人もいないんじゃね?
仕事もできそーにねーしwww

124: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 08:48:36.77 ID:RDrgGnNF
きゅうりを食べに行くところだろ

125: 庶民 投稿日:2014/11/30(日) 08:59:06.19 ID:zJ3nBqCi
安く食べられるんだから~いいやん。
不満が有れば行かなければ。

126: 恥ずかしいキチガイ在日朝鮮はもうおしまい 投稿日:2014/11/30(日) 08:59:56.72 ID:qh7qR6tT
在日キチガイは日本に居場所がなくなってる事に早く気づけよw
ヒトモドキ在日は自殺するしかないなwww

127: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 09:02:03.55 ID:MyWe05cI
一番まずい寿司は文句なしに京樽だとおもう。
お持ち帰り寿司としては割りと優秀だったのに、
吉野家に買収されてからしばらく、京樽を返せと書かれ続けた。
もうどんどん店減らしてるけど。

128: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 09:05:36.10 ID:MyWe05cI
寿司って外食では一番儲からない分野だよね。

原価がとにかく高い、手間もかかる、食材の長期保存が出来ない、
仕入れ食材の種類が多すぎるから在庫が余るリスクがたかい、
仕入れの手間がたいへん、

80年代までは日本近海でいっぱい魚つれたから、成長の原動力になったし、
そのあとは円高で輸入できたけど、
今はもう駄目だろ。

儲かるジャンルに変えたほうがいい。蔵寿司もおそかれはやかれ、
寿司を減らしてラインを撤去して他のもの売り出すと思うよ。

137: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 11:02:43.91 ID:ioHE/p24
>>128
機械が握る回転寿司は料理人が不要だからその分の人件費がかからない
ネタの多くは海外輸入の格安品

スーパーやデパートの中食から寿司がなくならないように、
寿司には安定感抜群の洗剤需要があるんだよ

かっぱ寿司の個別問題を回転寿司業界の問題として一般化したらいけない。

129: 恥ずかしいキチガイ在日朝鮮はもうおしまい 投稿日:2014/11/30(日) 09:09:43.18 ID:qh7qR6tT
札幌市長は
従軍慰安婦抗議文を日本政府に毎年送りつける売国奴野郎!!

札幌市民はもっと政治に興味を持て!!
お前らの周りはヒトモドキ在日朝鮮だらけだぞ

北海道旅行に行っても札幌だけはスルーしよう

130: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 09:10:51.13 ID:fJlKH51f
しかし、他人の寿司が不味い不味いぐらい聞いてて嫌なもんは無いな
一緒に食いに行って感想がそればっかの奴とか居るけど

131: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 09:35:34.09 ID:sXqY2E9H
かっぱ寿司のプリンだけはマジでイケる

それ以外は豚の餌以下だけどな

132: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 09:41:59.93 ID:bmJ1eTCq
かっぱ寿司の地下では、捕まった河童たちが泣きながら寿司を作る仕事をさせられている。
河童たちの給料は1日1本のキュウリだけ。
かっぱ寿司の正社員は、河童たちが逃げたりサボったりしないよういつも監視している。恐怖心を植え付けるため、時々無意味に電気ショックを与えたりする。
河童のほとんどは子供で、「お父さん、お母さんに会いたいよう」といつも泣いている。睡眠時間もほとんど与えられず、逆らうとキュウリを減らされる。

こうして人件費を大幅に抑えることで、かっぱ寿司は安くて美味しいお寿司をみなさんに提供できるのです。

133: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 09:43:42.86 ID:jaIJddcl
寿司やソバなんて今で言うジャンクフード
クソ高い店で食う方がどうかしてる
1皿100円程度の回転寿しこそ寿司の原型に近い

あいにくかっぱ寿しは行ったことはないがそれなりに美味しいよ。

それはともかく関東と関西ではあっとうてきに関東の寿司はまずい
美味しくないだけならいいがまずい。
ネタじゃなくシャリが変な味がする。
単に普通のお酢でシャリをつくってるんじゃないだろうか…

134: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 09:54:25.67 ID:Gvcek+bF
>>133
回転すし屋も「姿勢」をハッキリしたほうがいいんじゃない?

→ 一皿216円~158円程度に纏めて…そこそこのネタを披露する。

→ 一皿92円以下にして…変わり種底辺ジャンクで楽しませる。

135: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 10:19:46.01 ID:GHU8Nyyn
>>134

200円の商品をまわして、看板にして客を集めて、
変り種のジャンクフードも流して、利益を稼ぐ。

ってのが普通なんだろ?

ジャンクフード専門よ!なんて店に誰がいくかよ!!
ばかじゃねーの。河童寿司以下の。

136: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 10:39:57.16 ID:XOTLcrzd
コロワイドは同じ寿司チェーンとして、にぎりの徳べえや海鮮アトムをもってるんだから、
仕入れを共通化すればいいんだろうけど、これらの客単価は河童寿司の2.5~3倍ぐらいだからなあ

138: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 11:24:32.49 ID:xDA0bOmF
安いとか言っても何だかんだで1000円くらい使うんでしょ?
普通の回らない寿司屋でも同程度の支出で旨い海鮮ちらしとか食べられるんだが

139: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 11:36:21.79 ID:knu50EdP
>>138
ランチなら1000円あれば一人前食えるところは多いね。1.5人前とか用意しているところも多いし。

140: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 11:38:02.91 ID:kPEWdsDr
回転寿司を大型チェーンにすることの弊害が一番出たのがカッパ。
都内近辺だけで、小規模チェーン展開している天下寿司とかは、
品数少ないが125円で厳選したクオリティ出してたりするし。

141: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 11:43:11.49 ID:aRXlzySi
魚所の回転寿司は美味いと聞くが、そう言う場所にあるかっぱは別なのか?

142: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 12:45:23.82 ID:CZQZ9UP7
どーやこーやいっても、土曜日の夜は激混みなんだけどね。
どんだけ乞食がいるのかってくらいわらわら湧いてくる。

143: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 13:17:55.53 ID:8/H9yzzm
昔、たしか15.6年前、まだでかい店じゃなくて小さいアンテナショップが出来たので家族三人で行った。三人とも一皿目の一つ食べた瞬間顔見合わせて出ようと言って、店を出た。それからでかい店がたくさん出来て、客もそこそこ入ってるのが信じられなかった。
みんな食えれば何でもいいのか不思議だったけどあんしんしたw。私たちは正しかった。

144: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 13:41:23.09 ID:qjd3jMsD
俺はスシローやくら寿司が合わない。カッパはエビが大きくて好きだけど。
日によって大きさにバラつきがある。
エビだけじゃなくて他のネタも人がいない平日に行くとでかくて
スシローやくら寿司の小っこいネタじゃ満足できなくなる。

145: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 13:57:30.27 ID:60GU40Lm
コロワイドって既に徳兵衛あるんだけどね
あっちは1貫2、300円で味はまともなんで客層違うかも知れんが

146: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 14:25:56.42 ID:EOnzBdTN
みんな基準が高いな
子供のころ遠足で水筒というと普通に水道水くんでたレベルだから
傷んでいるとか腐っているとかには敏感だけど
不味いうまいはわからないよ

147: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 14:31:37.64 ID:k60XarDK
かなり前のガイアだったかでシェア下位の元気寿司社長にネタをボロクソ言われてシオシオになってたな。
番組では事実上の元気への傘下入りで「反転攻勢始まりまっせ~!」みたいな感じで締めてたが、
転売したって事は「ここのボンクラどもは矯正するより縁切って元気独自に立ち上げ、新店員を教育して事業拡大していったほうがマシだ!」って匙を投げられたって事か・・・
ハード揃っててもイラネってどんだけかっぱ側の人間はヒドいんだよ?ww

148: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 14:49:12.90 ID:z5nnTu2c
寿司は江戸時代のファストフードだから
回転寿司は先祖返りしただけなんだよな
元々は何でもネタにしてもOKな安かろう悪かろうの世界

150: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 16:47:36.51 ID:cPu9agFz
横浜に住んでいた頃にカッパ寿しに行ったが、
食べてて気分が悪くなった。

それ以来行く気がしない。

151: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 17:13:28.68 ID:xt0hiHuw
スシローは消費税の関係でか、
一個あたりの大きさが小さいよなぁ

持ち帰りで90皿とか頼んでも、前と比べて格段に残る量が違うし
ホント  シャリも少ないし ネタも若干小さい

それでもくら寿司に比べたら、スシローの方が良いけどなぁ

152: やまとななしこ 投稿日:2014/11/30(日) 21:46:25.22 ID:XOTLcrzd
素人が食べても、明らかにかっぱ寿司は(スシロー、はま寿司あたりと比べて)おいしくないって
一回でわかるんだから、そこらへんをコロワイドが直せるかどうかだな
個人的には直してがんばってほしいが。